Muchos productores de lácteos se preparan para lo peor

Los precios de la leche de granja están subiendo, pero tienen un camino por recorrer para alcanzar la rentabilidad de la mayoría de las granjas lecheras de EE. UU. El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) anunció el punto de referencia de clase III de la orden federal de abril a $ 18,52 por quintal (cwt.), 42 centavos más que en marzo pero $ 5,90 por debajo de abril de 2022. El promedio de cuatro meses es de $ 18,46, por debajo de $ 22,04 por año. hace y se compara con $ 16,40 en 2021. Los futuros de clase III del viernes por la mañana a última hora presagiaban un precio de mayo de $ 16,56, junio de $ 17,03, julio de $ 17,79 y agosto de $ 18,52 con un pico de $ 19,40 en noviembre. 43 centavos desde marzo, $7,36 menos que hace un año y la clase IV más baja desde octubre de 2021. Su promedio de cuatro meses es de $18,80, menos que los $24,31 de hace un año y se compara con $14,14 en 2021. Los precios de los piensos mostraron cierto alivio en marzo, según según el último informe Ag Precios del Departamento de Agricultura, pero otra caída en el precio de toda la leche llevó la tasa de alimentación de leche a 1,56, por debajo del 1,58 en febrero, el más bajo desde agosto de 2021 y se compara con 2,02 en marzo de 2022. El índice se basa en el precio actual de la leche en relación con los precios de los piensos para una ración compuesta por 51% de maíz, 8% de soja y 41% de heno de alfalfa. En este caso, una libra de leche solo compraría 1.56 libras de alimentos lácteos de esa mezcla. El precio promedio de toda la leche cayó por quinto mes consecutivo, bajando a $21.10 por quintal, 50 centavos menos que en febrero, luego de perder $1.50 el mes anterior, y está $4.50 por debajo de marzo de 2022. El promedio de California, de $21.20, bajó $1.00 desde febrero y $3.70 menos que hace un año. El de Wisconsin, a $20,50, subió un centavo desde febrero, pero $4,80 menos que hace un año. El maíz promedió $6,67 por bushel, 13 centavos menos que en febrero, después de subir 16 centavos el mes anterior, pero todavía está 11 centavos por bushel por encima de marzo de 2022. La soja cayó a $ 14,90 por bushel, 20 centavos menos, después de saltar 60 centavos a un récord de $ 15,10 el mes anterior, pero aún estaban 50 centavos por encima de hace un año. El precio de descarte de marzo para la carne de res y los productos lácteos combinados continuó aumentando, con un promedio de $95,70 por quintal, un aumento de $6,20 desde febrero, después de haber ganado $7,80 el mes anterior. Son $11.00 por encima de marzo de 2022 y $24.10 por encima del promedio base de 2011. Los reemplazos trimestrales de vacas lecheras promediaron $1,720 por cabeza en abril, sin cambios desde enero pero $150 por encima de abril de 2022. Las vacas promediaron $1,655 por cabeza en California, $165 menos que en enero, pero $215 por encima de un Hace años. El promedio de Wisconsin, de $1840, subió $30 desde enero y $130 por encima de abril de 2022. Los menores costos de alimentación se deben en parte a China. El Daily Dairy Report (DDR) del 28 de abril señala que China canceló los pedidos para comprar maíz estadounidense. “Hasta el 20 de abril, antes de las cancelaciones, los compromisos chinos para comprar maíz estadounidense eran un 39 % más bajos que en este punto del año pasado y un 63 % menos que en abril de 2021. Las exportaciones de maíz a otros destinos también han disminuido, según DDR”. Con los gastos agrícolas en máximos históricos, muchos productores de lácteos se preparan para sus peores pérdidas desde la crisis láctea de 2009", concluyó sombríamente el DDR. "Eventualmente, el dolor en la granja resultará en una menor producción de leche y un aumento de los precios. Pero hoy, según todos los informes, la leche es abundante y los precios siguen siendo bajos". El economista de productos lácteos Bill Brooks, de Stoneheart Consulting en Dearborn, Missouri, dice: los costos de alimentación en marzo estuvieron por debajo del nivel de $ 8 por quintal necesario para una producción de leche constante o creciente por segundo mes consecutivo Los precios de los insumos retrocedieron desde los precios récord de todos los tiempos en marzo, pero los tres productos básicos estaban entre los dos para marzo de todos los tiempos. Los costos de alimentación fueron los más altos en el mes de marzo y los octavos más altos de todos los tiempos. El precio de toda la leche estuvo justo fuera de los cuarenta primeros en el cuadragésimo tercer más alto registrado ", dice Brooks. Mirando hacia 2023, la leche Se espera que los ingresos sobre los costos de alimentación, utilizando los precios de futuros de liquidación CME del 28 de abril para la leche, el maíz y la soja de clase III más el pronóstico de Stoneheart para el heno de alfalfa, sean de $ 8.03 por quintal, una pérdida de 46 centavos en comparación con la estimación del mes pasado. Los ingresos por alimentación en 2023 estarían cerca del nivel necesario para mantener o aumentar la producción de leche, pero con una reducción de $3,96 por quintal. a partir de 2022", dice Brooks. Los márgenes lácteos mejoraron modestamente en la segunda quincena de abril, ya que una fuerte disminución en los costos de alimentación proyectados compensaron con creces los precios más débiles de la leche, según el último Margin Watch (MW) de Commodity and Ingredient Hedging LLC, con sede en Chicago". El mercado de la leche continúa siendo presionado por los abundantes inventarios de queso combinados con un menor comercio en efectivo en el mercado al contado", afirmó el MW. Detalló la gran cantidad de queso vendido en el CME, los informes de producción y almacenamiento en frío de leche de marzo y concluyó: " Los precios de los piensos disminuyeron drásticamente debido a que el aumento de las cancelaciones de exportaciones de maíz por parte de China y una gran segunda cosecha de maíz de Brasil presionan el mercado. a $ 1,6125. Eso significa una baja de 7,50 centavos en la semana, sexta semana consecutiva de caída, la más baja desde el 5 de noviembre de 2021 y 73,75 centavos por debajo de hace un año. el viernes a $1,53, seis centavos menos que en la semana, 85 centavos por debajo de hace un año y 8,25 centavos por debajo de los bloques. Las ventas de CME de la semana totalizaron 34 de bloque y 31 de barril. Los queseros del medio oeste informan una demanda mixta a Dairy Market News (DMN). La disponibilidad de leche sigue abierta con precios al contado de la leche a mitad de semana que oscilan entre $11 y $4 por debajo de la clase y, según se informa, las ofertas van en aumento. El tiempo de inactividad de la planta continúa desempeñando su papel para mantener la leche disponible, según DMN. La demanda de queso del servicio de alimentos y minorista occidental es fuerte a estable, con informes de inventarios ajustados. Algunos reportan un sentimiento de exportación más fuerte con las recientes disminuciones de precios al contado. La demanda de México y América del Sur va de fuerte a estable, mientras que se indica un aumento en el interés por reservas adicionales para el cuarto trimestre de parte de compradores asiáticos. Las tinas de queso están funcionando bien con abundante leche. La mantequilla en efectivo subió a un cierre del viernes a $ 2.4450 por libra, 9.25 centavos más en la semana, pero 19.50 centavos menos que hace un año, con 14 ventas reportadas en la semana. En lo que puede ser la primera El USDA publicó un informe revisado de almacenamiento en frío de marzo el lunes, después de que no hiciera revisiones a los datos de febrero en su informe del 25 de abril. El 28 de febrero, las existencias totales de queso se redujeron en nueve millones de libras y el inventario de mantequilla se redujo en un millón. Las estimaciones de marzo se mantuvieron sin cambios. La demanda y el batido de mantequilla del Medio Oeste estuvieron ocupados esta semana, dice DMN. La demanda no ha disminuido a pesar de algunas expectativas de presión bajista en los mercados debido a los aumentos de la oferta informados. Las plantas todavía están trabajando con crema fácilmente disponible a precios similares a los de semanas anteriores. Los niveles de componentes de grasa láctea de la granja están "manteniendo los suministros de crema algo abundantes", dice DMN. La demanda de crema es fuerte en el oeste y algunos fabricantes de mantequilla informan que las plantas están más equilibradas con los suministros regionales de crema en comparación con las necesidades de clase IV. Los múltiplos de la crema se movieron al alza esta semana. Los churns están operando en horarios fuertes con algunos a su máxima capacidad. Las ventas por contrato son estables y la demanda minorista es fuerte a estable, con algunos aumentos informados. Se indican repuntes de Canadá, dice DMN, pero "la demanda está en el extremo constante a ligero del espectro". 2,25 centavos a la semana, el nivel más alto desde el 27 de febrero, pero todavía 54,25 centavos por debajo de hace un año. Hubo 13 ventas en la semana. El suero seco cerró el viernes a 32,75 centavos por libra, 2,50 centavos menos en la semana y 25,75 centavos menos que hace un año, con 54 ventas registradas para la semana. El último informe Crop Progress del USDA muestra Las plantaciones de maíz de EE. UU. en 26%, a partir de la semana que finalizó el 30 de abril, frente al 14% de la semana anterior, 13% más que hace un año y muerto incluso con el promedio de cinco años. emergió un 6%, un 3% más que la semana anterior y el año anterior, y un 1% más que el promedio de cinco años. El informe muestra que el 19% de la soja está en el suelo, un 9% más que la semana anterior, 12% por delante de hace un año, y un 8% por delante de la media de cinco años. Las plantaciones de algodón estaban en 15%, igual que hace un año y 1% por encima del promedio de 5 años. La semana que finalizó el 22 de abril, 60.800 vacas lecheras se dirigieron al matadero, 500 más que la semana anterior y 4.400 cabezas o 7,8% por encima de un Hace años. En lo que va del año, se han sacrificado 1,05 millones de cabezas, 43 300 cabezas más o un 4,3 % más que hace un año. El mercado internacional de productos lácteos vio más buenas noticias el martes, ya que el promedio ponderado del comercio mundial de productos lácteos aumentó un 2,5 %, luego del salto del 3,2 % el 18 de abril. Los comerciantes trajeron 51,3 millones de libras de producto al mercado, frente a los 50,1 millones del 18 de abril, y el precio promedio de la tonelada métrica subió a $3506, frente a $3362,00. avance el 18 de abril. La leche en polvo descremada subió un 1,5%, después de subir un 7,0% la última vez. El suero de leche en polvo subió un 0,8% más. El queso cheddar GDT subió un 4,5 %, después de subir un 5,7 % la última vez, y la mantequilla subió un 2,4 %, tras un avance del 4,9 %. La única disminución fue en la grasa de leche anhidra, un 2,4% menos, después de avanzar un 4,7% en el último evento. StoneX Dairy Group dice que el precio de la mantequilla con 80% de grasa butírica GDT equivale a $2,1893 por libra estadounidense, un aumento de 5,6 centavos después de ganar 10 centavos el 18 de abril y se compara con la mantequilla CME que cerró el viernes a $ 2.4450. El queso cheddar GDT, a 2,0690 dólares, subió 6,8 centavos y se compara con el bloque cheddar CME del viernes a 1,6125 dólares. La leche en polvo descremada GDT promedió $ 1.2641 por libra, frente a $ 1.2590 y la leche en polvo entera promedió $ 1.4650 por libra, frente a $ 1.4012. La leche en polvo sin grasa de grado A de CME cerró el viernes a $1.1975 por libra. Dustin Winston informa que "la cantidad ofrecida en esta subasta cayó aproximadamente 500 toneladas métricas, mientras que la cantidad de compra creció aproximadamente al mismo nivel. Las compras del norte de Asia aumentaron desde los niveles del último evento, pero disminuyeron de hace un año". Betty Berning, economista lechera colaboradora de HighGround Dairy, informó en la transmisión de Dairy Radio Now del 8 de mayo que es un poco escéptica sobre el aumento del polvo. La demanda es débil a nivel mundial, dijo, y la compra provino principalmente de Asia, particularmente de leche entera en polvo, ya que tal vez no haya tanta disponible. Cuando se le preguntó sobre el precio de equilibrio de la leche en EE. UU., Berning dijo que depende mucho de si están comprando pienso. El rango es de $ 18 en el extremo inferior a la mitad de los $ 20 si se compra alimento. El año pasado, los agricultores pudieron pagar algunas deudas o diferir algunos ingresos, concluyó. "Los banqueros parecen dispuestos a trabajar con los agricultores a pesar de que los precios de la leche están por debajo del punto de equilibrio, pero no es divertido cuando uno se siente presionado". Queso tipo americano, 55,000 libras de mantequilla, 6.6 millones de libras de leche entera en polvo y 714,000 libras de queso crema. El producto llegará a clientes en Asia y América del Sur hasta septiembre y elevó las exportaciones de CWT para 2023 a 15,6 millones de libras de quesos tipo americano, 495 000 libras de mantequilla, 2000 libras de grasa de leche anhidra, 24,5 millones de libras de leche entera en polvo y 3,4 millones de libras de queso crema. Los productos van a 18 países y el equivalente a 361,4 millones de libras de leche en base a grasa láctea. Las exportaciones de productos lácteos de EE. UU. cayeron en marzo desde hace un año en volumen, sin embargo, HighGround Dairy señala que históricamente hablando, las exportaciones estuvieron en la parte superior. tres, justo después de 2022. Tendré más detalles la próxima semana. En política, la Federación Nacional de Productores de Leche (NMPF) presentó su propuesta para modernizar el sistema de Orden Federal de Comercialización de Leche al USDA esta semana. El presidente y director ejecutivo de NMPF, Jim Mulhern, declaró: "Los granjeros lecheros y sus cooperativas necesitan un sistema de Orden Federal de Comercialización de Leche modernizado que funcione mejor para los productores. Al actualizar las fórmulas de precios para reflejar mejor el valor de los productos de alta calidad elaborados con leche de granjero, al reequilibrar los riesgos de precios que se han trasladado injustamente a los agricultores y al crear un camino para reflejar mejor los costos de procesamiento en el futuro, nos complace presentar este plan como un camino hacia un futuro más brillante para los productos lácteos". Tras la aceptación oficial, el USDA tendrá 30 días para revisar el plan y decidir si y cómo avanzar con una audiencia de orden federal para revisar el plan, según NMPF. El plan exige actualizar las asignaciones de fabricación de productos lácteos contenidas en las fórmulas de precios de la leche del USDA. , descontinuando el uso de queso de barril en la fórmula de precio del componente de proteína, volviendo al motor de clase I "más alto de", actualizando los factores de componente de leche para proteína, otros sólidos y sólidos no grasos en las fórmulas de precio de leche descremada de clase III y clase IV, y actualizar el sistema de precios diferenciales de clase I para reflejar los cambios en el costo de entregar leche a granel a las plantas de fluidos. NMPF también buscará otros dos componentes fuera del proceso de audiencia, que no implican cambiar las regulaciones de órdenes federales. Extenderían el límite actual de informes de 30 días a 45 días en las ventas a precio futuro de leche en polvo sin grasa y suero en polvo para capturar más ventas de exportación en los informes de precios de productos del USDA. NMPF también busca desarrollar un lenguaje legislativo para el proyecto de ley agrícola para garantizar que la asignación se revise regularmente al ordenar al USDA que realice estudios obligatorios de costos de planta cada dos años. Lee Mielke se graduó del Instituto Brown en Minneapolis, Minnesota. Anteriormente fue la voz del programa de radio "DairyLine" y su columna aparece en periódicos agrícolas de los EE. UU. Comuníquese con él en [email protected].