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La industria láctea india de ₹ 10 lakh crore, que también es el mayor productor de leche del mundo, se encuentra en medio de una disminución en la producción de leche. Mientras que el MD de Amul, Jayen Mehta, dice que solo hubo una disminución del 1% en la producción de leche en el año fiscal 23, un cálculo detallado realizado por expertos en productos lácteos de todo el país establece que la caída en la producción será de alrededor del 5%- 6%.

"El año pasado, durante un par de meses, la demanda superó la oferta, pero ahora la situación es mejor. Gujarat experimentó un aumento del 7 % con respecto al mes pasado y en la mayoría de los estados también ha habido un aumento en la producción. La historia de crecimiento de la industria de la India sigue siendo positivo", dice Mehta.

La razón del déficit de leche actual se debe a las dos primeras olas de la pandemia de COVID-19 en 2020-2021. Si bien el consumo privado de leche aumentó durante la pandemia de COVID-19, hubo una caída cercana al 40 % en la demanda institucional que afectó gravemente a la industria láctea en general. Cuando la demanda bajó, la mayoría de las lecherías terminaron con más leche. El exceso de leche se convirtió en productos básicos (como la leche desnatada en polvo), y cuando ese producto llegó al mercado, el precio del producto se desplomó entre un 20 % y un 25 %. Como resultado, la mayoría de las lecherías privadas redujeron el precio que pagaban a los agricultores. Durante ese tiempo, cuando a los agricultores se les pagaba menos, pagaban más por el forraje, ya que el costo de los cereales había aumentado en un 25 %. Comenzaron a reducir el costo del alimento e incluso invirtieron menos en nuevos animales, lo que con el tiempo afectó la producción de leche. Además de esto, el ganado contrajo la enfermedad de la piel nodular que redujo aún más su rendimiento.

Si bien los precios de adquisición en la mayoría de los estados cayeron a ₹ 18 por litro (frente a ₹ 31 antes de COVID), Amul afirma que Mehta nunca socavó. "Conseguimos más leche de lo habitual, procesamos y exportamos. El año pasado mi disponibilidad de leche se redujo un 1 %, pero mi negocio aumentó un 18,5 %. El mercado mundial se redujo un 40 % interanual, pero obtuvimos un 40% más de realización".

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Brand Amul ha cumplido 77 años este año

La visión de Amul es ser el verdadero sabor de la India al estar presente en todas las categorías de alimentos, en lugar de ser solo una empresa láctea.

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