El histórico Yorktown da la bienvenida a una nueva confitería

YORKTOWN — Las golosinas nostálgicas, el helado y la historia hacen una dulce combinación en la recién inaugurada Little York Confectionery en la calle principal del histórico Yorktown.

Somerwell House se ha transformado en el sueño de los amantes de los dulces. Construido en la década de 1700, el edificio de propiedad federal ahora está alquilado por Celeste y Jo Gucanac. La pareja también es propietaria y opera Mobjack Bay Coffee Roasters y Petite Café a unas pocas puertas del pueblo histórico.

"Puede llevar años obtener la aprobación y el contrato de arrendamiento en los Parques Nacionales. Pero nuestro objetivo con ambos espacios era tomar los edificios históricos vacantes del parque nacional y crear un destino y un lugar del que la gente pueda estar realmente orgullosa", dijo Celeste Gucanac.

La belleza y la autenticidad del espacio se suman al atractivo de Little York Confectionery. Los tablones de madera noble y las chimeneas de ladrillo originales siguen siendo el punto central, a pesar de los tentadores olores a chocolate y caramelo.

"Nos tomó alrededor de dos años poner en funcionamiento este edificio, pero valió la pena el tiempo y el esfuerzo para que este espacio esté abierto y próspero", continúa Gucanac, "... creamos un destino que funciona con el turismo y la derecha aquí en el corazón de Yorktown".

"En la América colonial, Yorktown era el puerto de aguas profundas más grande y esta calle solía estar repleta de comerciantes. Creaban y vendían sus productos aquí. Y ahora estamos haciendo lo mismo". Guacnac continúa con orgullo: "Estamos llevando esta área de regreso a esa visión próspera de Yorktown".

Vincular productos y temas locales también es importante para la chef ejecutiva Mary Ammons. Ha trabajado de cerca con Gucanac para crear chocolates y dulces caseros que se hacen, empaquetan y venden en el lugar, además del menú en Mobjack Petite Cafe.

Los clientes pueden incluso ver cómo se prepara el producto todos los días en la cocina. Los dulces parecen obras de arte en miniatura, mientras que los sabores siguen siendo clásicos y elegantes. Uno de los favoritos del personal es el Yorktown Onion Chocolate, que no incluye la hierba, sino que está decorado para exhibir la flor local.

"Mary camina hasta Farmer's Market los fines de semana para elegir productos locales frescos que inspiran sus menús. No podríamos hacer esto sin ella", dijo Guanac.

Los invitados están invitados a sentarse bajo los árboles en la parte trasera y disfrutar de sus delicias en una de las mesas de picnic en el espacio verde. Little York Confectionery está abierto los viernes, sábados y domingos.

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