Receta de molinillos de cebollino y pimienta con queso

Los refrigerios para cócteles nunca se vieron tan lindos, supieron tan bien y tomaron menos tiempo. La masa para galletas hace un trabajo fácil pero delicioso de estos molinillos con queso. Pruébelos como se describe en la receta o prepárelos con su propia combinación de hierbas y queso. Serían encantadores con un vaso de blanco o rojo, o realmente cualquier bebida que te diga "hora de fiesta".

Nota: Los restos de masa se pueden utilizar para hacer picatostes de galleta. Corte los restos de masa en trozos de 1 pulgada, cepille con huevo batido y hornee durante unos 10 minutos.

Almacenamiento: Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.

De la autora de libros de cocina Jessie Sheehan.

Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente a 425 grados. Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino.

Enharina generosamente tu superficie de trabajo. Transfiera la masa de galleta y amase varias veces hasta que se junte y esté suave.

Con un rodillo enharinado, enrolle la masa en un rectángulo áspero de 14 por 10 pulgadas con el lado largo hacia usted y extienda la mayonesa sobre la masa, dejando un borde de 1/2 a 1 pulgada en los bordes. Espolvorea uniformemente el queso, las cebolletas y la pimienta sobre la mayonesa, presionando ligeramente con las manos para ayudar a que se adhiera.

Recorte los bordes de la masa (vea la nota) hasta el borde de la mayonesa y, comenzando desde el borde largo del rectángulo más cercano a usted, comience a enrollar bien la masa, hasta que se forme un tronco de 12 pulgadas de largo. Pellizque la masa con los dedos para sellar la unión.

Con un cuchillo de sierra, corte la masa en 16 piezas iguales (cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de largo), la masa estará pegajosa, y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Llevar al congelador por 20 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle el huevo y la sal hasta que se combinen. Usando una brocha de repostería, cepille cada molinete con el huevo batido y transfiéralo al horno.

Hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que la parte superior e inferior de las ruedas estén ligeramente doradas. Enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Servir tibio.

Por ración (2 molinetes)

391

29g

127 miligramos

27 gramos

1 gramo

10g

15g

713 miligramos

3g

Este análisis es una estimación basada en los ingredientes disponibles y esta preparación. No debe sustituir el consejo de un dietista o nutricionista.

De la autora de libros de cocina Jessie Sheehan.

Probado por Ann Maloney.