18 galletas británicas populares, clasificadas

Las galletas son un alimento básico cultural en el Reino Unido, donde se las conoce como biscuits y se toman tan en serio como las tazas de té con las que se sirven. El nombre proviene de su raíz latina, que significa cocinado dos veces. A diferencia de las galletas como los biscotti, cuyo nombre en italiano también significa cocinados dos veces, la mayoría de los bizcochos en el Reino Unido solo se cocinan una vez. Sin embargo, a diferencia de las galletas en los EE. UU., que a menudo son elogiadas por su textura suave y masticable, las galletas británicas tienden a tener un chasquido o crujido satisfactorio.

Este ritual del té y las galletas incluso tiene un momento del día dedicado, conocido como "elevens", durante el cual muchos hacen una breve pausa culturalmente aceptada para tomar una bebida y un refrigerio ligeramente dulce. Antes de la revolución industrial, un descanso a las 11 en punto generalmente involucraba alcohol. Sin embargo, una vez que el té se volvió más accesible para las clases trabajadoras, la cafeína impulsó la productividad de los trabajadores.

Incluso Paddington y Winnie the Pooh hacen una pausa de once para disfrutar de una taza de té y algo dulce. Aquí hay 18 galletas famosas en el Reino Unido, clasificadas de peor a mejor, según nuestro paladar. Siéntete libre de probarlos todos y juzgar por ti mismo.

Habiendo probado una galleta Wagon Wheel solo una vez en nuestras vidas, podemos decir con seguridad que si nunca las volvemos a comer, será demasiado pronto. Si bien algunos pueden señalar el tamaño de la galleta como una de sus ventajas, su sabor empalagosamente dulce cambia el guión; ¡Es demasiada galleta!

Este parece ser un caso clásico de demasiadas ideas geniales y falta de moderación o edición. Wagon Wheels se compone de bases de galleta del tamaño de un platillo y una capa de mermelada de manzana con sabor a frambuesa, seguida de una fina capa de malvavisco y todo recubierto con una capa firme de chocolate con leche. Ponga dos de estos componentes juntos y estaríamos saltando de alegría. Lamentablemente, creemos que la gente detrás de Wagon Wheels lo llevó demasiado lejos, como un niño que se excede en una fiesta de cumpleaños y luego se siente un poco mareado. En este caso particular, más no siempre es más.

Malted Milks se originó con Elkes en Staffordshire antes de que vendieran la compañía al ahora popular fabricante Fox's Biscuits. Llamadas así por su prominente sabor a malta y leche, que se deriva del extracto de malta de cebada combinado con leche en polvo, las galletas todavía vienen estampadas con imágenes de vacas casi 100 años después de su creación.

Si bien respetamos su lugar en la historia y la simplicidad de la galleta de leche malteada, esta delicia tiene algunos límites estrictos sobre lo que puede y no puede hacer. En nuestra opinión, la leche malteada es buena para dos propósitos particulares: en primer lugar, es una galleta clásica para mojar el té, y con gusto aceptaríamos una para hacer precisamente eso. En segundo lugar, triturado y combinado con mantequilla derretida, también creemos que sería una base de tarta de queso brillante. Sin embargo, a menos que vengan como una tarta de queso o con una taza de té, es probable que rechacemos educadamente uno si nos lo ofrecen.

Si bien tiene sentido que estas galletas tengan una porción de "mermelada" en sus centros en forma de corazón, el nombre proviene de la jerga británica. Time Out Manchester señala que "jammy" significa afortunado y el nombre se deriva de uno de los personajes de un popular cómic infantil, "Beano". El personaje es conocido por su habilidad para zafarse de las tareas mundanas como la tarea o las tareas del hogar, por lo que se llama "Roger The Dodger". Según la opinión pública, los que trabajaban en las famosas fábricas de galletas eran considerados afortunados o mermelada. El nombre, en conjunto, indica suerte, como cualquier niño con una galleta en la mano estaría de acuerdo.

Estas galletas están dirigidas a los paladares más dulces, por lo que, según Biscuit People, son conocidas por ser las galletas infantiles más populares. Afortunadamente, la misma mermelada de manzana y frambuesa que se usa en Wagon Wheels se equilibra con la galleta corta mantecosa. Aunque nos quedamos con el sabor original para esta lista en particular, los Jammie Dodgers ahora vienen en una amplia variedad de sabores, desde botella de cola hasta cereza y choccie (que significa chocolate).

Asista a cualquier fiesta para niños menores de 10 años en Gran Bretaña y probablemente encontrará un paquete de Party Rings. Desde que salieron al mercado por primera vez en 1983, los Party Rings se han convertido en una parte habitual de las celebraciones.

Estos bocadillos crujientes e inofensivamente dulces vienen en dos tamaños: el tamaño mini, dividido en porciones en paquetes de tamaño individual, es perfecto para guardar en bolsas de fiesta. La verdadera alegría, sin embargo, radica en los Party Rings de tamaño regular. Su circunferencia perfecta del tamaño de un dedo meñique, su textura crujiente duradera y sus alegres diseños de glaseado en colores pastel se comen mejor cuando se apilan como anillos en los dedos pegajosos de los pequeños asistentes a la fiesta y luego se los mordisquean. Es prácticamente la única forma de comerlos y, sin duda, la mejor forma de sacarle el máximo de alegría al proceso.

Aunque no son necesariamente memorables en su sabor, comer galletas Party Rings sin la asociación de recuerdos felices es casi imposible.

Las galletas Bourbon ingresaron por primera vez al mercado británico en 1910 y fueron las primeras galletas sándwich vendidas comercialmente en el Reino Unido. Las galletas Bourbon se pueden describir como una galleta de chocolate crujiente perfectamente fina con una fina capa de crema de chocolate. Anteriormente llamado Creola, Foods of England dice que el nombre fue cambiado más tarde por el fabricante Peek Freans a "bourbon", probablemente en un intento de evocar sentimientos de sofisticación, tanto en su semejanza con el francés como en su referencia a la familia aristocrática francesa. Según Biscuit People, el nombre en realidad proviene del francés beurre bon, que significa buena mantequilla.

Como Oreos rellenos individuales, esta galleta pide ser mojada. Un poco secos y calcáreos por sí solos, los Bourbon se vuelven infinitamente más satisfactorios después de pasarlos brevemente por un vaso de leche fría o una taza de té o café caliente.

Ginger Nuts (que no debe confundirse con el pan de jengibre) debutó por primera vez en el Reino Unido alrededor de la década de 1840. Su nombre único se refiere a su color dorado rojizo, asociado con el apodo británico para los pelirrojos.

Ginger Nuts es otra galleta muy sumergible. Aunque un poco deslucida por sí sola, la galleta especiada es brillante cuando se combina con una bebida, preferiblemente té negro con un chorrito de leche. Con un fuerte sabor a jengibre, una buena textura crujiente y la capacidad de absorber el equivalente a un bocado de té con una sola mojada, las nueces de jengibre son un firme favorito entre muchos adultos en el Reino Unido que buscan algo para combinar con su taza de onces. Dicho esto, cuando se probaron entre las personas más jóvenes que no bebían té, tendieron a quedarse un poco cortos, especialmente cuando se compararon con algo de colores brillantes, rellenos de malvaviscos o cubiertos de chocolate.

La ubicación de esta galleta distintiva pero paradójicamente anodina en la lista se basa completamente en la respuesta a una pregunta: ¿Se consumirá junto con una taza de té? En caso afirmativo, este bebé vuela directamente a la mitad superior de la lista. Si la respuesta es no, es probable que se encuentre arrastrando hacia el final, en la categoría de "mejor que nada", ¡pero aún por delante de Wagon Wheels!

Esta galleta no funciona bien como solista, pero es un compañero sólido para un dúo junto con una buena taza de té, café o incluso un vaso de leche. Es objetivamente una galleta mojada y debe tratarse como tal. Sutilmente dulce, maltosa y muy seca por sí sola, la galleta absorbe de inmediato cualquier líquido en el que se sumerge para convertirse en una delicia húmeda y decadente. Según Country Life, un estudio realizado por la revista Guru descubrió que Rich Teas puede durar hasta 20 segundos en una taza de líquido caliente antes de que empiecen a temblar; ¡Eso suena más como un baño que como una clavada!

Los británicos realmente parecen sobresalir en dar a sus galletas nombres memorables. Caso en cuestión: Hobnobs. El término "hobnobbing" ha cambiado con el tiempo, originalmente significaba "beber el uno para el otro", luego se transformó lentamente para significar turnarse para comprar rondas de bebidas y, finalmente, significa socializar con personas de clase o estatus social más alto.

La galleta Hobnob presentó sus galletas al público británico en 1985. Esto fue unas pocas décadas después de que los productores de Hobnob, McVities, se codearan, lo que, según la marca, resultó en la elaboración del pastel de bodas para la difunta reina Isabel y el príncipe Felipe Mountbatten. El pastel real se distribuyó más tarde en medio del racionamiento posterior a la Segunda Guerra Mundial que todavía estaba vigente en 1947. Cualquier otra persona que se casara en ese momento que no fuera realeza a menudo recurría al uso de fachadas de cartón en lugar de pastel real, debido al racionamiento de la posguerra.

Estas abundantes galletas de avena tienen un sabor ligeramente caramelizado. Los hobnobs tienen un sabor casi saludable debido a la inclusión de avena integral. Con textura y rústicos, estos son un bizcocho sólido para mojar, pero también lo aceptaríamos felizmente solos, especialmente si se les ofrece una de sus variedades recubiertas de chocolate.

Lanzada al mercado en 1908, esta galleta clásica, si no un poco anticuada, es conocida por su diseño grabado y el centro de crema de vainilla con un ligero sabor. En 2007, la BBC informó que el 90% de las 7000 personas encuestadas afirmaron que las cremas pasteleras eran su mejor galleta. Es impresionante para una galleta tan simple, pero tiene una calidad única. Es difícil encontrar otras galletas que se mantengan solas con y sin una taza de té.

Estas galletas ligeras y crujientes consisten en dos galletas crujientes de masa quebrada con una fina capa de crema infundida con polvo de natillas en el centro. Cuando se sumerge en una taza de café, hay una leve similitud con el tiramisú en la forma en que la galleta de vainilla se encuentra con el líquido amargo. Una opción popular entre niños y adultos, son dulces, pero afortunadamente no dolorosas, a diferencia de algunas de sus contrapartes que se comercializan exclusivamente para niños. Las cremas pasteleras son el ejemplo perfecto de que menos es más; su estatus de galleta superior se deriva de su simplicidad.

Cadbury Dairy Milk Fingers son galletas de chocolate populares que son otro elemento básico de la fiesta de cumpleaños de los niños en gran parte del Reino Unido, ya sea que se usen para decorar pasteles o para comer solos. Ahora vienen en una amplia gama de sabores que te harán lagrimear, desde delicias turcas hasta piña, pero es el clásico sabor a chocolate el favorito de las fiestas infantiles.

Puedes ver por qué a los niños les gustan; la textura es tan atractiva como el sabor. La proporción de galleta a chocolate es suficiente para que sean satisfactorios, pero no empalagosamente dulces, siempre y cuando no comas más que unos pocos. Después de consumir alrededor de tres, el chocolate con leche se vuelve un poco abrumador. La versión de chocolate negro ofrece un equilibrio aún mejor para el paladar más viejo, menos tolerante a lo dulce y más inclinado a lo salado.

En general, le damos a estas galletas de chocolate una buena calificación. Son un producto bien diseñado que nos encantaría mordisquear mientras paseamos por cualquier fiesta infantil sobreestimulante.

No se deje engañar por su exterior de color Peptobismol; Las obleas Pink Panther no tienen sabor a fresa ni a chicle. Es sorprendente cómo un poco de colorante para alimentos puede ayudar a transformar una oblea de vainilla muy simple en algo que los niños codician. Esta oblea de vainilla se convirtió en una galleta popular entre los niños, abriéndose camino en el pasillo de bocadillos y en el circuito de fiestas de cumpleaños desde la década de 1990. Habiendo desaparecido de los estantes debido a un cambio de proveedor y cambio de marca, la galleta regresó a los estantes de las tiendas de comestibles con un sabor a vainilla dulce aún más fuerte, debido a un cambio en la receta.

Como era de esperar, Pink Panther Wafers es una galleta hecha para niños, desde su nombre hasta su color y, por supuesto, su sabor. Son muy dulces; sin embargo, hay algo en la textura y la proporción equilibrada de dos tercios de crema por un tercio de oblea que nos hace querer más. Son ligeros, crujientes y cremosos; la variación de la textura es increíblemente satisfactoria, al igual que quitar cada capa con los dientes.

Esta es una galleta para aquellos que pueden haber envejecido más allá de sus dulces dientes de leche pero anhelan una forma de revivir algo de su nostalgia con galletas. Jam'n Creams es una galleta híbrida de Custard Creams y Jammie Dodgers, lograda seleccionando los mejores atributos de cada galleta y luego combinando fuerzas. Abre un paquete de estos, o cualquiera de ellos (muchas marcas replican esta combinación), y encontrarás una capa de crema de vainilla y una pequeña porción de mermelada de frambuesa entre dos galletas de masa quebrada, completa con la textura deseada. asociado con la mayoría de las galletas británicas.

Fox's, los creadores de estas galletas inspiradas en la infancia y la edad adulta, han estado en esto desde 1853 con sus ubicuos tragos de brandy. Según el sitio web, los fabricantes producen más de 6 mil millones de galletas al año, divididas entre variedades. Con una población del Reino Unido estimada en 67 millones, ¡hay significativamente más galletas en la isla que personas!

Si bien hemos incluido Jaffa Cakes en nuestra lista de galletas porque actúan como tales, legalmente se clasifican como una torta. McVitie's fue tan lejos como para ir a la corte para retener ese título después de una batalla sobre un impuesto de galletas de lujo impuesto por la Aduana e Impuestos Especiales de Su Majestad.

Mientras que las tortas se consideraban alimentos básicos y, por lo tanto, un artículo no gravable; las galletas, especialmente las cubiertas de chocolate, no lo eran. Las galletas de lujo estaban sujetas a un impuesto adicional. McVities apeló el fallo de que los Jaffa Cakes se consideraban galletas de lujo y acudió a los tribunales por ello. Eventualmente ganaron el caso y el derecho a ser considerados un pastel al mostrar la diferenciación en texturas entre galletas rancias y pasteles rancios. Una galleta, argumenta McVitie, se ablanda. Un pastel, como los Jaffa Cakes, se endurece: caso cerrado.

Cualquiera que prefieras clasificarte, estas son galletas de primer nivel. De textura suave, sutilmente dulce, esponjosa, con un delicado toque de naranja y una capa de chocolate negro por encima, los Jaffa Cakes son una delicia a la que nos sería difícil decir "no". A pesar de su clasificación oficial, puedes encontrarlos en el pasillo de las galletas.

Las galletas digestivas han recorrido un largo camino desde sus inicios, donde se promocionaban como una ayuda digestiva. Aunque el uso de bicarbonato de sodio en la galleta se refutó rápidamente como una ayuda digestiva una vez cocinada, creó un subproducto delicioso; uno que se podría argumentar que tiene algunas propiedades de ayuda gastronómica cuando se elabora con harina de trigo integral rica en fibra. Independientemente de sus usos (el nombre se mantuvo al igual que la galleta), que desde entonces se ha adaptado y cambiado para incluir todo tipo de variaciones dulces, desde chispas de chocolate hasta caramelo.

Si bien dudamos seriamente que estos Digestivos de Caramelo tengan propiedades saludables asociadas, no nos importa. En capas con una textura que incluye un crujido de la galleta, un derretimiento de la capa de chocolate y un tirón elástico del caramelo que se encuentra entre los dos, estos serían perfectos junto con una taza de café amargo. La textura y el sabor nos recuerdan un poco a un stroopwafel, ¡lo cual nunca es malo!

Los digestivos pueden sonar como un nombre interesante, si no un poco paradójico, para un dulce como una galleta. La investigación ha demostrado posibles impactos negativos en el sistema digestivo, como hinchazón o gases, cuando se consume demasiada azúcar.

Los orígenes de esta galleta, creada por primera vez en 1892 por Alexander Grant, asumieron que los consumidores obtendrían los beneficios para la salud digestiva del bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio, un agente leudante utilizado en la galleta. Biscuit People dice que aunque más tarde se entendió que el bicarbonato solo era efectivo como ayuda digestiva cuando se usaba crudo en lugar de cocido, el nombre "Divestives" ya se había quedado, incluso después de que se refutaran los beneficios para la salud.

Ayuda saludable o no, con gusto comeríamos este digestivo delgado y recubierto de chocolate negro en cualquier ocasión. Con el chocolate por un solo lado y la galleta simple y crujiente por el otro, el equilibrio es perfecto; se siente como una delicia, pero también como uno que puede tomar a las 11 am sin preocuparse demasiado por un baño de azúcar en la sangre más tarde: un acompañamiento fantástico para una taza de café o té.

La empresa escocesa de galletas de mantequilla Walker's sabe un par de cosas sobre cómo producir galletas de mantequilla. Después de todo, ¡han estado perfeccionando el oficio desde finales del siglo XIX! Los esfuerzos han dado como resultado una galleta perfectamente gordita y ligeramente dorada, perfecta para mojar.

Esta galleta no necesita las campanas y silbidos de malvaviscos, chocolate o cualquier otra cosa. Es perfecto tal como es, con un rico sabor a mantequilla satisfactoriamente acentuado por un poco de sal, y cortado en el grosor justo para lograr un chasquido satisfactorio cuando se muerde. Su textura ligeramente desmenuzable absorbe rápidamente cualquier cosa en la que se sumerja, ya sea té, café o un vaso de leche fría.

Esta es una galleta clásica y atemporal que creemos que nunca pasará de moda. Afortunadamente, el shortbread también es fácil de hacer para aquellos que deseen probarlo en casa.

La oblea de caramelo Tunnocks tiene mucho que ver con cinco capas de oblea y cuatro capas de caramelo finamente colocado, todo envuelto en una capa de chocolate (ya sea con leche u oscuro). Subestimado, no lo es. Sin embargo, en lugar de otros bizcochos que parecen renunciar a la sustancia por el estilo, los creadores de este bizcocho sabían cuándo detenerse. Cada galleta viene envuelta individualmente y luego metida en un paquete de ocho, que logra satisfacer un antojo de azúcar sin exagerar. En particular, los llamativos envoltorios dorados de la galleta también inspiraron a la ganadora de Miss Glasgow 2011, Amanda Quinn, quien confeccionó su vestido con los envoltorios, según Tunnock.

Si bien se puede disfrutar con una taza de té o café, como muchas galletas, también se sostiene como un regalo independiente, igualmente popular entre los niños como entre los adultos. Aunque suponemos que en teoría podría sumergirse, no lo recomendaríamos. Se trata de una galleta que se beneficia de su textura ligera y crujiente, que se disolvería en segundos una vez mojada.

Tunnocks, ahora conocido por sus delicias irresistibles en todo el país como el Caramel Wafer y el Tea Cake, comenzó su vida como una simple panadería. Inaugurado en 1890, su primera ubicación física fue destruida por un incendio. La empresa se reconstruyó en una nueva ubicación en Loanhead Mansions en Uddingston, y finalmente sirvió como hogar para el primer salón de té de la empresa, que resultó ser un gran éxito. Archie, hijo del fundador Thomas Tunnock, finalmente se hizo cargo del fallecimiento de su padre en 1921, creando Carmel Wafer en 1952. Cabe decir que la familia Tunnock era conocida por sus paladares. En 1956, al hijo de Archie, Boyd, se le ocurrió la idea del pastel de té Tunnock, lo que convirtió a Boyd en uno de nuestros inventores favoritos.

Los pasteles de té han llegado a la cima de esta lista por varias razones. Son ligeros y esponjosos debido a las generosas cantidades de malvavisco, pero se equilibran con una base de galleta ligeramente suave dentro de una fina capa de chocolate crujiente. Si bien no son para mojar, estas son deliciosas galletas independientes. Aunque aquí hemos incluido su versión de chocolate con leche, los amantes del chocolate negro deberían pasar por alto el chocolate con leche por la versión más amarga.