El éxito del sabor dulce de la fabricante de dulces Aurora, Jana Farmer

Por Sara Machi

7 de junio de 2023 / 6:53 p. m. / CBS Chicago

CHICAGO (CBS) --No hay nada como el dulce sabor del éxito.

Es por eso que un fabricante de dulces de Aurora está abriendo sus puertas a otros nuevos.

Sara Machi de CBS 2 nos lleva al interior de la cocina Candy de la Sra. Jana.

"Me sorprendió gratamente descubrir lo poco que sabía sobre el negocio para el que realmente pensé que estaba preparado. Es un trabajo duro. Realmente es un trabajo duro dar el salto del mercado de agricultores al mercado.

No hay una receta real para el éxito. Entonces, Jana Farmer dijo que aprendió de la manera más difícil, después de lanzar su negocio de dulces orgánicos a base de mantequilla en 2018.

Primero, usando la cocina de su iglesia, antes de encontrar estabilidad en su propia ubicación.

"Literalmente fui a tocar puertas".

Llevar su producto a las ventanas emergentes, navegar a través de la pandemia y la inflación, con la orientación de otras organizaciones de incubadoras de cocinas en el proceso.

"Muchas personas me han ayudado a lo largo del camino (y) han llenado los vacíos con cosas que pensé que sabía y no. Ahora que tengo un conocimiento, me gustaría pasárselo a otras personas", dijo Farmer.

Para devolver el favor, Farmer ha abierto su cocina a otras empresas emergentes, permitiéndoles usarla para sesiones de fotos, demostraciones de comida y un taller de aprendices.

"Le pregunté si podía permitirme hacer una pasantía y de inmediato dijo que sí. Dijo que sí. Entonces, cuando me iba, salté".

Humu Knox, estudiante de artes culinarias de Freetown, Sierra Leona, practica caramelos, aprende el modelo de negocios de Farmer pero adapta todas las recetas para usar los ingredientes que puede encontrar en su país de origen.

Y este ciclo de apoyo podría continuar, porque Knox dijo que su plan es regresar a Sierra Leona, tomar las lecciones que aprendió aquí y difundirlas entre más emprendedores.

"Estoy agradecido de que la Sra. Jana me haya dado la oportunidad de transmitirme el conocimiento y la tutoría que pasaré a alguna generación en el futuro", dijo Knox.

Farmer atiende a clientes corporativos. Knox apuntará a los turistas. Pero con cada creación, estas mujeres demuestran que no hay nada más dulce que el éxito.

Publicado por primera vez el 7 de junio de 2023 / 6:53 p. m.

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